ω-9脂肪酸

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不飽和脂肪單元不飽和脂肪多元不飽和脂肪反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸飽和脂肪 Interesterified fat
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脂肪酸必需脂肪酸

等同油酸（Oleic acid）可以體內合成，所以是非必要的脂肪酸。可減少患上管道硬化、及減低心血管道及腦管道梗塞的機會。

橄欖油、芝麻油、鱷梨、腰果和澳洲堅果都含有豐富的ω-9 脂肪酸。

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饱和	乙酸（醋酸） · 丙酸 · 丁酸 · 戊酸 · 己酸 · 庚酸 · 辛酸 · 壬酸 · 癸酸 · 月桂酸（C₁₂） · 肉豆蔻酸（C₁₄） · 棕榈酸（软脂酸）（C₁₆） · 珠光脂酸（C₁₇） · 硬脂酸（C₁₈） · 花生酸（C₂₀） · 山嵛酸（C₂₂） · 木蠟酸（木焦油酸）（C₂₄） · 蠟酸（C₂₆） · 蜂花酸（C₃₀） · 蟲漆蠟酸（C₃₂)

n−3不饱和	α-亚麻酸（18:3） · 十八碳四烯酸（18:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6）

n−6不饱和	亚油酸（LA）（18:2） · 共轭亚油酸（CLA）（18:2） · γ-亚麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4）

n−9不饱和	油酸（18:1） · 反式油酸（18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3） · 芥酸（22:1） · 神经酸（鯊油酸）（24:1）

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