丁酸乙酯

丁酸乙酯
IUPAC名 Ethyl butanoate
别名	丁酸醋酯
识别
CAS号	105-54-4
PubChem	7762
EINECS	203-306-4
性质
化学式	C6H12O2
摩尔质量	116.16 g·mol−1
外观	无色果香液体
密度	0.879 g/cm3
熔点	-93 °C
沸点	121 °C
溶解度（水）	微溶
蒸氣壓	1510 Pa (11.3 mm Hg)
危险性
欧盟危险性符号 刺激性 Xi
警示术语	R：R10, R36/37/38
安全术语	S：S16, S26, S36
NFPA 704	2 1 0
闪点	26 °C 闭杯
自燃温度	463 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

丁酸乙酯，分子式CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃。

性质

无色透明有菠萝香味的液体。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。俗稱鳳梨油。

制备

由丁酸与乙醇在硫酸存在下酯化，再经中和、分馏得成品。

用途

用作香料，广泛见于食用、酒用、烟用香精中。也用作天然树脂、合成树脂、硝酸纤维素的溶剂。