东京梦华录

《東京夢華錄》，凡十卷，作者為孟元老，是一本描寫北宋宣和年間舊事的著作。

孟元老於史無載，清代學者常茂徕以为孟元老可能是孟揆^[1]。《東京夢華錄》記載北宋徽宗年間開封城的景觀，包括当时的城郭河流、大内诸司、街巷店肆、民风俗尚、市井游观、岁时物货。如飲食起居中，酒店“必有廳院，廊廡掩映，排列小閣子，吊窗花竹，各垂簾幕，命妓歌笑，各得穩便”，開封城有「夜市」、「早市」和「鬼市」。居民消费数量十分巨大，据《东京梦华录》卷二“朱雀门外街巷”条说：“唯民间所宰猪，须从此入京，每日至晚，每群万数”。

汴京是当时北宋的政治经济中心，《東京夢華錄》描述當時奢侈之社会风气：“举目则青楼画阁，绣户珠帘。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗绮飘香；新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆。八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。”。