丝瓜

丝瓜
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科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	葫蘆目 Cucurbitales;
科：	葫蘆科 Cucurbitaceae;
屬：	絲瓜屬 Luffa;
種：	絲瓜 L. cylindrica;
二名法
	Luffa cylindrica; Mill.
異名
	Luffa aegyptica (lapsus); Luffa cylindrica (L.) Roem.

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丝瓜（学名：Luffa cylindrica），粵語称水瓜或勝瓜，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植。

[编辑] 歷史

丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于印度，明代（此处有争议：在本页中引用了宋人的诗句）引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。

丝瓜花

丝瓜絡

丝瓜花

八角瓜

丝瓜的種子，尺的刻度为1毫米

丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。

果实形状如黄瓜，成熟后逐渐干燥，种子周围的部分仍由纤维支撑而形成空洞。此时果实末端可以像盖子一样打开，随风飘动，种子借离心力散出。一般在7月至9月，果实中的纤维尚未发达成熟，此时可作为蔬菜食用。之后果实成熟形成的丝瓜络可以用来刷碗、洗澡。

中國的广东、广西、海南等地都有栽培；台灣的台南、高雄、屏東是主要產地。

有一个近缘品种，称八角瓜（学名：Luffa acutangula），主要作为蔬菜食用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。