乙酸乙酯
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| 乙酸乙酯 | |||
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| IUPAC名 ethyl ethanoate 乙酸乙酯 |
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| 英文名 | ethyl acetate | ||
| 别名 | 醋酸乙酯 | ||
| 识别 | |||
| CAS号 | 141-78-6 | ||
| SMILES |
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| RTECS | AH5425000 | ||
| 性质 | |||
| 化学式 | C4H8O2 | ||
| 摩尔质量 | 88.11 g·mol−1 | ||
| 外观 | 無色液體 | ||
| 密度 | 0.897 | ||
| 熔点 | -84 °C（189.55 K） | ||
| 沸点 | 77 °C（350.25 K） | ||
| 临界点 | 250.11 °C (523.26 K) | ||
| 溶解度（水） | 8.3 g/100 mL，20 °C | ||
| 溶解度（[[乙醇、丙酮、 乙醚、苯]]） |
無限混溶 | ||
| 折光度n D |
1.3720 | ||
| 黏度 | 0.426（，25 °C） | ||
| 偶极矩 | 1.78 | ||
| 危险性 | |||
| 警示术语 | R：R11-R36-R66-R67 | ||
| 安全术语 | S：S16-S26-S33 | ||
| 主要危害 | 易燃，有刺激性 | ||
| NFPA 704 |
 3
1
0
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| 闪点 | -4 °C | ||
| 相关物质 | |||
| 相关羧酸酯 | 乙酸甲酯、乙酸丁酯 | ||
| 相关化学品 | 乙酸、乙醇 | ||
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |||
乙酸乙酯是乙酸中的羥基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。
目录 |
物理性质 [编辑]
乙酸乙酯是无色易燃易挥发的液体；有特殊香味；微溶于水，易溶于有机溶剂。
主要用途 [编辑]
- 人造水果的要素 , 硝酸纖維素, 假漆, 瓷漆, 飛機翼布塗料等的溶劑,合成無煙火藥, 人造皮革, 及照相用底片, 電極板, 人造絲, 及香水等,清潔紡織品, 及製藥時添加香味。
- 用於食品上之合成香料。
- 作為氮-亞硝基雙乙醇胺的粹取溶劑。
- 隱形眼鏡的除霉。
- 塗料塑膠的溶劑及其他溶劑。
制備 [编辑]
乙酸乙酯可由乙酸、乙酸酐或乙烯酮與乙醇相互作用制得。 乙酸與乙醇的酯化反應反應方程式如下： 
同位素示蹤法顯示：該反應中乙酸脫去-COOH中的-OH，成為乙氧基，取代了乙醇中-OH中的H原子。
實驗室製法 [编辑]
該反應中濃硫酸的作用為催化，吸水。 該反應中的收集裝置中用到了飽和Na2CO3，作用有四點：
- 反應掉揮發出來的CH3COOH
- 溶解揮發出來的CH3CH2OH
- 乙酸乙酯在鹽溶液中溶解度較小
- 鹽溶液密度較大，便於分層
水解反應 [编辑]
在无机酸或碱的催化下，乙酸乙酯水解为乙酸和乙醇。
醇解反应 [编辑]
即发生酯交换
注意事项 [编辑]
健康危害 [编辑]
乙酸乙酯对眼、鼻、咽喉有刺激作用。 高浓度吸入可引进行性麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。 误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎。 慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。
燃爆危险 [编辑]
本品具刺激性，具致敏性。本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
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