五青汁

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五青汁,又稱五汁飲五青飲排毒五青汁,是用五種高纖維青色蔬果製作之飲品,所用材料為青蘋果青椒青瓜苦瓜芹菜。一般鮮搾成蔬果汁,亦有製成乾燥粉狀, 加水即溶成蔬果汁。

五青汁見於香港和台灣的果汁店和健康食品店,關注健康人士更在家自行製作。兩地所出版健康書籍﹑食療書籍多有記載,飲食網站﹑網上討論區﹑網誌亦有相關資料,香港烹飪主持人肥媽也有電視節目《肥媽老友記》介紹其版本。

注意事項[编辑]

  • 材料洗淨,去皮。
  • 為免吸收農藥和防腐劑, 最好選用有機耕種版本的無農藥新鮮蔬果。
  • 室溫製作和飲用。不加雪不加冰。
  • 早上空腹飲比較易吸收。
  • 體質寒弱常手腳冰冷人士宜下午飲少量。
  • 女士月經期間不適宜飲用。
  • 選用非基因改造蔬果更佳。

版本[编辑]

除上述材料外,亦有人自行調出不同版本:

  • 以高速攪拌器鮮製含更多食物纖維:鮮搾蔬果露版(green smoothie version)
  • 加水或不加水;
  • 蘆薈螺旋藻以增加營養成份。

健康食療功效[编辑]

因富含維生素礦物質食物纖維酵素等營養素,有關健康書籍雜誌與店舖宣稱具有如下功效:

參考[编辑]