伞形科

伞形科
	; Angelica sylvestris
科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	双子叶植物纲 Magnoliopsida;
目：	伞形目 Apiales;
科：	伞形科 Apiaceae; Lindl.
模式屬
	芹屬 Apium; L.
屬
	包括：蒔蘿屬 Anethum; 峨參屬 Anthriscus; 當歸屬 Angelica; 芹屬 Apium; 祕魯胡蘿蔔屬 Arracacia; 葛縷子屬 Carum; 積雪草屬 Centella; 毒參屬 Conium; 芫荽屬 Coriandrum; 孜然芹屬 Cuminum; 胡蘿蔔屬 Daucus; 刺芹屬 Eryngium; 茴香屬 Foeniculum; 歐當歸屬Levisticum; 甜沒藥屬 Myrrhis; 歐防風屬 Pastinaca; 前胡屬 Peucedanum; 歐芹屬 Petroselinum; 茴芹屬 Pimpinella; 完整列表，請見《傘形科屬列表》。

傘形科（学名：Apiaceae），又名繖形科，是傘形目下的一科。此科下包含有孜然、香芹、香菜、胡蘿蔔、蒔蘿、葛縷子、小茴香、当归、白芷、独活、毒芹等植物。此科约有280属和2500种，分布在北温带、亚热带或热带的高山上。中国大约有90属，500多种。全国均有分布。伞形科包括很多日常食用的蔬菜和调料。

形态 [编辑]

通常為莖部中空的芳香植物，大多为多年生草本。
叶子互生，大部为多回分裂的复叶，叶柄基部扩大成鞘状。
花小，通常两性，常为顶生或腋生的复伞形花序；萼片微小或缺少；花瓣5枚，顶端常凹陷，具有一内折的小舌片；雄蕊5枚，着生于上位花盘的周围；花柱2枚，有垫状或圆锥形花柱基；子房下位两室，每室有胚珠1枚。
果实为双悬果，成熟时两个心皮由合生面分离成两个悬垂的分果，各有1种子；通常具有5条明显果棱，有时主棱间有次棱，棱与棱之间和合生面有油管一至多数，油管通常明显。