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佛姆·德·阿姆博特芝士

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佛姆·德·阿姆博特芝士
Fourme d'Ambert entamée.jpg
奶源 牛奶
類型 半硬質,藍芝士
脂肪含量 45%
成熟期 4-5個月
辛辣味 中等到強烈

佛姆·德·阿姆博特芝士產自法國中部的奧福格。佛姆·德·阿姆博特芝士呈深圓柱狀,高達20厘米,直徑約10厘米,外殼比較粗糙,為灰褐色,芝士肉為象牙白色,上面有很多的藍色班紋。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.