保鲜膜

保鮮紙，是一種廚房用品，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。

原料

• 聚氯乙烯（PVC）
• 低密度聚乙烯
• 聚二氯乙烯（PVDC）
• 己二酸二（2-乙基己）酯（DEHA）
• 鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）
• 鄰苯二甲酸二辛酯（DEHP）

特性

理想的保鮮紙應該符合以下條件：

• 容易被拉出及剪開；
• 容易與玻璃、陶瓷及不鏽鋼面食具（但非保鮮紙本身）黏合；
• 接近透明並沒有折皺，厚度不均等情況出現；
• 能抵受一般拉扯的壓力。
• 不會釋放有毒物質（但多數保鮮膜達不到這標準）

用途

• 覆蓋食品器皿，免受細菌感染。
• 包裹食品，方便保存（例如：三明治）。
• 把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可將湯裡凝固的油除去。

危害

許多保鮮膜原料為PVC，必須添加大量的DEHP等塑化劑，在中高溫或油脂環境中會滲出DEHP；而相關學者指出，PVC是最有需要被淘汰的塑膠（焚化後會產生戴奧辛等有毒物質），而DEHP是環境賀爾蒙、含量必須限制。

在臺灣，許多廠商不願意使用廣為人知的PVC名稱標示保鮮膜原料，而以聚氯乙烯這個比較少人知道的名稱標示，以免滯銷。

參見

• 鋁箔紙