光禄寺

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光禄寺中國古代掌理膳食的官署。 光禄寺原稱為光祿勛,由漢朝郎中令演變而來,統屬宮廷宿衛及侍從等。至僅存其名,北齊則易名為光祿寺,職責亦變為掌理皇室膳食。自此各代均保留此制,僅時曾易名為崇祿寺,則職屬宣徽院。

各朝概況[编辑]

漢朝[编辑]

唐朝[编辑]

光祿寺乃掌管酒醴饈膳之事的機構。

屬官及所轄機構[编辑]

  • 卿,一人。從三品。光祿寺的長官。
  • 少卿,二人。從四品上。光祿寺的副長官,負責輔佐光祿寺卿。
  • 主簿

所轄機構

  • 太官署
  • 珍羞署
  • 良醢署
  • 掌醢署

宋朝[编辑]

元朝[编辑]

明朝[编辑]

洪武元年(1368年)改宣徽院為光祿寺,永樂年間光禄寺位於北京皇城東安門內,明代光祿寺負責的是御膳食材的採買,凡祭饗、宴勞、酒醴、膳羞之事,都由光祿寺「辨其名數,會其出入,量其豐約,以聽於禮部。」,食材的來源是上林苑,歲取孳生鵝一萬八千隻、鴨八千隻、雞五千隻。光祿寺的司牧局設有乳牛廠,供應皇室牛乳及乳製品,另外順天府宛平縣每年須上貢核桃百斤,紅棗百斤,另外上林苑四署供給不足時,光禄寺需要向京城舖行買辦,侵吞公款、壓榨舖行商人之事時有所聞,弘治四年(1491年)明孝宗下令:「買辦供應,即宜給價,不許行頭用強賒買。今後但有指稱報頭等名目,強賒害人,所司嚴以法治之。」。

清朝[编辑]

清朝另有內務府掌責,光祿寺成為外廷職司,為管理祭祀食品的官署。

參見[编辑]


九卿九寺
九卿

太常 | 光禄勋 | 卫尉 | 宗正 | 太仆 | 廷尉 | 大鸿胪 | 大司农 | 少府

九寺

太常寺# | 光禄寺# | 衛尉寺 | 宗正寺 | 太僕寺# | 大理寺# | 鴻臚寺# | 司農寺 | 太府寺

注:#者为明清五寺