克勞汀·德·查維格諾爾芝士產自法國中部盧瓦爾省的查維格諾爾山莊，由於此芝士已列入起源命名系統，故此只能在查維格諾爾山莊生產，其他地方生產的一概不能稱為克勞汀·德·查維格諾爾芝士。此種芝士的外殼會隨成熟度由白色變為黑色，而芝士肉則是白色，但一樣會隨成熟度由軟質變成硬質。
