克里斯蒂安·艾克曼
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克里斯蒂安·艾克曼（Christiaan Eijkman，1858年8月11日－1930年11月5日），荷兰医生、病理学家。艾克曼研究並顯示出腳氣病是由於不良的飲食習慣造成，這導致他發現維生素。他與弗雷德里克·霍普金斯爵士一起獲頒諾貝爾生理學或醫學獎。
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