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具托大鹅膏菌

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具托大鹅膏菌
Amanita velosa 79748 Santa Cruz.jpg
科學分類
界: 真菌界 Fungi
門: 担子菌门 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 鹅膏菌科 Amanitaceae
屬: 鵝膏菌屬 Amanita
種: 具托大鵝膏菌 A. velosa
二名法
Amanita velosa
(Peck) Lloyd (1898)
異名[1]

Amanitopsis velosa Peck (1895)

具托大鹅膏菌
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真菌形态特徵
子實層上有菌褶
蕈傘凸面
子實層自由下垂
蕈柄有外披
孢印白色
菌根真菌

美味

不建議食用

具托大鵝膏菌學名Amanita velosa),俗稱春天鵝膏菌springtime amanita[2]甘苦參半的橙色無環鵝膏菌bittersweet orange ringless amanita[3],是屬於鵝膏菌屬的一種真菌品種,分佈於美國西岸和墨西哥西岸。[3]

描述和分類[编辑]

剖開具托大鵝膏菌

具托大鵝膏菌是屬於鹅膏菌科下的鵝膏菌屬。與同屬的其他品種相似,這種菌的特徵在於缺乏菌環、條紋狀的菌蓋邊緣、覆蓋著厚菌傘膜殘餘物的菌傘,菌托,菌蓋、非澱粉狀蛋白孢子、以及缺乏鵝膏菌特有的毒素,如毒傘肽鹅膏蕈氨酸[3][4]這種菌並沒有殼頂,菌蓋有著較短的皮紋,且年輕時著色為突出的淡橙色至淡鮭色,因此易於辨認。其顏色會隨著年齡逐漸變成褐色。少數具托大鵝膏菌的顏色為白色。[3]與同屬的其他品種相似,這種菌的菌褶為白色。但是一,其顏色偶爾會是獨特的粉紅色或橙色。[3][4]在年齡較大的標本中,其氣味會是刺鼻的腥臭。[2][5]

生境[编辑]

具托大鵝膏菌主要在一年裡的隆冬至春季期間出現,並且部份會持續至雨季。這種菌的最佳生境為橡樹林與草原之間的交錯帶,並會在年輕的橡樹上以外生菌根的形式生長。[2][4][6]

雖然這個品種主要來自加利福尼亞州俄勒岡州下加利福尼亞州的沿海地區,它也會在美國內華達山脈杨树林和松柏林之間出現。[2]另外,位於東美國的大煙山國家公園雲杉林中,亦曾有出現這種菌的報告。[4]

可食性和識別[编辑]

具托大鵝膏菌是一種優秀的食用物種,並具有獨特的甜味或堅果味。[2][5]然而,食用前必須經過仔細的鑑識。這是因為致命的赭鵝膏毒鵝膏均會在同一時間、同一地點與具托大鵝膏菌一起出現,且它們的外貌較為相近。儘管如此,赭鵝膏和毒鵝膏與具托大鵝膏菌仍然有不少不同之處。赭鵝膏和毒鵝膏均擁有完整的菌傘膜、袋狀菌托、菌環、非條紋狀的菌蓋邊緣、以及顏色相異的菌蓋。[2][6]但是,部份不同之處會隨著子實體老化而消失,導致要識別它們較為困難。[7]因此,部份專家並不建議食用野生的具托大鵝膏菌。[8]

參考文獻[编辑]

  1. ^ Amanita velosa (Peck) Lloyd 1898. MycoBank. International Myclogical Association. [2011-10-16]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Arora D. (1986). Mushrooms Demystified (2nd ed). Ten Speed Press: Berkeley, CA. "Amanita velosa"; pp. 286–287. ISBN 0-89815-169-4
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 Tulloss RE. (2005). Amanita velosa (Peck) Lloyd. Tulloss Amanita website.
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 Jenkins DT. (1986). Amanita of North America. ISBN 0-916422-55-0
  5. ^ 5.0 5.1 Rich R. (2002). "Amanita velosa". Robert's Wild Mushroom Cookbook (website).
  6. ^ 6.0 6.1 Wood M, Stevens F. (2004). Amanita velosa. MykoWeb (website).
  7. ^ Street C. (2004). So which mushroom is edible? Codehappy.net (website).
  8. ^ Kuo M. (2006). Amanita velosa. MushroomExpert.Com (website).

外部鏈接[编辑]