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到會,在香港稱為到會;,在台灣稱為外燴,是設宴款客的一種做菜安排,多見於大富人家,在家中請客,又用外間的專人到自家中來做菜,食物材料由到會服務供應者包辦,配料、味料、燉品、上湯等也如是,由到會者在店方預備,到宴會場地架鍋,後期製作便可上桌。
在香港,著名的到會服務供應者有福臨門。
在公共關係活動中,到會是常見的餐飲解決方案,因此講究體面,費用省不了。在食品工業中,因為到會的物料成本輕,利潤不簿,所以是大小餐飲業者看重的利潤源。到會供應商多數是酒店、酒樓及快餐店等。
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