加普隆芝士

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加普隆芝士
奶源 部分脫脂牛奶
類型 軟質
脂肪含量 30%-45%
成熟期 2個星期
辛辣味 很強烈

加普隆芝士產自法國中部的奧福格。加普隆芝士是半球體狀,有白色粉衣外殼,外面包著緞帶,並貼有標籤,芝士肉由粉白色至象牙白色。加普隆芝士的味道十分刺鼻,因為在芝士製作時加入了大調味。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.