十五酸

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十五酸
IUPAC名
pentadecanoic acid
别名 n-Pentadecanoic acid;
Pentadecylic acid
识别
CAS号 1002-84-2
PubChem 13849
ChemSpider 13249
SMILES
InChI
性质
化学式 C15H30O2
摩尔质量 242.4 g·mol−1
熔点 51-53 °C[1]
沸点 257 °C (100 mmHg)[1]
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

十五酸Pentadecanoic acid),分子式CH3(CH2)13COOH。这种脂肪酸可以在奶牛乳汁中微量找到。[2] 牛奶也是十五酸的主要来源[3]

參考來源[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Pentadecanoic acid, Sigma-Aldrich
  2. ^ Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3
  3. ^ Smedman, AE; Gustafsson, IB; Berglund, LG; Vessby, BO. Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors. The American journal of clinical nutrition. 1999, 69 (1): 22–9. PMID 9925119.