单元操作

化工单元操作是化学工程(也叫化工原理)的主要研究领域，是在化学工业生产中具有共同的物理变化特点的基本操作，是由各种化工生产操作概括得来的，基本包括五个方面：

• 流体流动过程，包括流体输送、过滤、固体流态化等。
• 传热过程，包括热传导、對流、輻射、沸騰、蒸发、冷凝等。
• 传质过程，即物质的传递，包括气体吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。
• 热力过程，即温度和压力变化的过程，包括液化、冷冻等。
• 机械过程，包括固体输送、粉碎、筛分等。

化工单元操作是应用于各种化工生产中，在20世纪初，由美国麻省理工学院的科学家总结成一门独立的学科，和化工单元过程一起，组成学习化学工业生产的基础知识，这些单元的原理和计算方法，可以应用到各种化工门类的设计和生产过程中。