瑞士卷蛋糕(Swiss roll)，香港又叫瑞士卷，是蛋糕的一種。
在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。
卷蛋糕在法國是聖誕蛋糕的一種。
日本山崎麵包公司於昭和30年代開始發售「瑞士卷」（スイスロール Suisu Rōru），這是把厚厚的海綿蛋糕塗上一層薄的奶油然後捲起來。瑞士卷這種卷蛋糕大受歡迎。也有公司把奶油換成果醬。
