古比芝士

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古比芝士
Cheese 61 bg 080106.jpg
奶源 牛奶
類型 軟質
脂肪含量 40%
成熟期 3-12個星期
辛辣味 溫和到中等

古比芝士產自愛爾蘭南部,於1980年發明。古比芝士外形呈扁平的圓形狀,外殼為黃色,散發著一種強烈的氣味。古比芝士在發售前的三星期起,要每天以鹽水涮洗。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.