可追溯性 (物流)

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物流管理中,可追溯性(traceability, product tracing, trace and track)是指沿著產銷供應鏈追蹤貨品位置、狀況等資料的能力。這種能力可以以一套批次號或流水號系統為基礎。產品追溯能力是汽車工業中重要的一環。有此能力汽車業才有召回的能力。可追溯性在食品業中則用於控制食品安全

食品可追溯性(食品履歷)[编辑]

可追溯性在食品業中稱為產銷履歷食品履歷,用於控制食品安全以及一些其他要求。美國歐盟日本已作出規定,要求許多食品提供產銷履歷。1997年,欧盟委员会首次提出了这个概念。

應用範例[编辑]

台灣[编辑]

台灣農委會於2004年開始推動「農產品產銷履歷」制度。

法国[编辑]

法国AOC协会於2011年開始推動「法国波尔多地区AOC原产地认证」制度。

中國[编辑]

2005年4月20日,由山东省标准化研究院负责开发的“食品安全追溯系统”亮相於第六届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会。

外部連結[编辑]