台灣夜市
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台灣夜市以知名的特色小吃出名,通常在路邊設有小桌子小凳子就地坐下享用,或是打包帶走。小吃的隨著潮流快速的更新,但有些極富特色受大歡迎的小吃,例如蚵仔煎(閩南語白話字:ô-á-chian),沙威瑪(漢語拼音方案:shāwēimǎ),和臭豆腐(閩南語白話字: chhàu tāu-hū)仍然隨處可見。有些城市,或是某個夜市因為某種小吃而出名,例如台南的擔仔麵(閩南語白話字:tàⁿ-á-mī)和棺材板 (漢語拼音方案:guāncáibǎn),後者是一種將麵包中央挖空填入肉像是棺材板的特色小吃。
據觀光局在2010年進行的網路票選,臺灣前五名夜市分別為高雄六合夜市、臺北士林夜市、宜蘭羅東夜市、臺南花園夜市、臺中逢甲夜市[1]。
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店面形態[编辑]
屬於流動夜市形態的大林夜市,祇有在週一營業。
臺灣夜市主要分為三種店面形態:
- 街邊夜市:又稱商圈夜市,多為既有商業區延長營業至深夜,商家多有自家或承租店面,亦會吸引攤販會在路邊開張營業,都會區的夜市常屬於商圈夜市。
- 商場夜市:集中於大型建築物內的夜市。
- 流動夜市:多為在市區空地或市郊營業,平時可能作為停車場,祇在特定日期(例如每週三、五)營業;商家全為攤販形態,傍晚時到達場地,午夜過後全部撤除。流動夜市在鄉間比較常見,讓商家得以在臺灣各鄉鎮間遊走。在南臺灣,流動夜市過去稱作商展,表商業產品的展示[2][3]。現在的人習慣稱夜市,商展這一名詞才漸漸被夜市取代。
貨品選擇[编辑]
夜市不但供應小吃也提供各式各樣的珍奇貨品,例如衣服、書包、鞋子、工藝品、鐵器,還有一些小遊戲,顧客只要投入硬幣就能玩上一會兒。
- 雜貨:販賣五金、雜貨、日常用品等。
- 美食:販賣飲食料理,以及許多地方小吃。
- 遊戲:經營一些簡單遊戲,例如打電動玩具、打牌、打彈珠、射飛鏢、撈金魚等,近代更出現夾娃娃機等。
- 休閒:尤其夏天夜市人潮較多。男女朋友約會吃喝玩樂都有的地方形成一種另類文化場所,常有藝人演出造勢,文化表演等等。
參見[编辑]
参考文献[编辑]
- ^ 南北大PK…夜市網路票選 六合大勝士林,自由電子報
- ^ 南部台語:「商展」「夜市仔」 @ 潘科元台語文理想國 :: 隨意窩 Xuite日誌. [2013-06-15].
- ^ 夜市的由來. [2013-06-15].