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吉列豬排

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吉列豬排
吉列豬排三文治

吉列豬排(日文:豚カツ),以吉列的方式豬排。吉列豬排選用較厚身的豬排,裹上麵包糠炸粉油炸,最後切成數小塊,佐以捲心菜絲食用。

日式炸豬排乃洋食的一種,現時已漸日本化。最常見的吃法包括配以白飯麵豉湯漬物。另外,亦有配合日式咖哩飯丼物,以至三文治、漢堡包[1]、或土耳其飯等,吃法五花八門。

除了豬排,亦衍生了吉列雞(チキンカツ)、吉列火腿(ハムカツ)、吉列牛(牛カツ)等不同款式。吉列牛在大阪神戶一帶頗受歡迎。

豬排的日語發音かつ與「勝」同音,因此日式豬排店名多有「勝」字,如福勝亭、勝博殿、十勝屋、勝政、勝田等等。

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