吉列豬排，又稱日式炸豬排（日文：豚カツ），是一道日本料理，以吉列的方式炸豬排。吉列豬排選用較厚身的豬排，裹上麵包糠及炸粉油炸，最後切成數小塊，佐以捲心菜絲食用。
日式炸豬排乃洋食的一種，現時已漸日本化。最常見的吃法包括配以白飯、麵豉湯和漬物。另外，亦有配合日式咖哩飯、丼物，以至三文治或土耳其飯等，吃法五花八門。
除了豬排，亦衍生了吉列雞(チキンカツ)、吉列火腿(ハムカツ)、吉列牛(牛カツ)等不同款式。吉列牛在大阪、神戶一帶頗受歡迎。
