咋喳

咋喳即「雜雜」，是葡萄牙語的音譯，翻譯過來即雜糧的意思。喳咋最初是由澳門傳入香港，據說喳咋這個名字是源自葡文，是以前駐守在澳門的兵房，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐，從而發明的。後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水，故又稱阿婆粥，所以喳咋是正宗的澳門食品。

最初的喳咋是以各種豆類為主，像紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，後來還加入芋頭和西米，集多種材料所煮成。

很多人把「摩摩喳喳」跟「喳咋」弄錯，前者是以亞答枳、西米、椰漿、冰塊和各種水果做成的冰品糖水，後者卻是以各種豆類為主要材料。大概是因為這樣，喳咋漸漸帶有南洋的風味，加入椰漿和花奶，令到喳咋帶有濃濃的椰香。