咖啡酸

咖啡酸
IUPAC名 3-(3,4-Dihydroxyphenyl 2-propenoic acid 3,4-Dihydroxy-cinnamic acid trans-Caffeate 3,4-Dihydroxy-trans-cinnamate) (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid 3,4-Dihydroxybenzeneacrylicacid 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid 3-(3,4-二羟苯基)-2-丙烯酸 3,4-二羟基苯丙烯酸 β-(3,4-二羟苯基)丙烯酸 3,4-二羟基肉桂酸 3,4-二羟基肉桂酸 3,4-二羥基桂皮酸
识别
CAS号	331-39-5
PubChem	689043
ChemSpider	600426
SMILES	O=C(O)\C=C\c1cc(O)c(O)cc1
InChI	1/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)/b4-2+
InChIKey	QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUBE
性质
化学式	C9H8O4
摩尔质量	180.16 g·mol−1
精确质量	180.042259
密度	1.478 g/cm³
熔点	223-225 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

咖啡酸（英语：Caffeic acid）是一种有机酸，它可以在热水和乙醇中溶解，冷水中微溶。常温下为黄白色结晶体，具有止血功效但同时也有微量毒性。