日式咖喱飯
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儘管咖喱在日本發揚廣大，但卻并非日本原產，而是自歐洲傳來。最有力的說法是由印度的前宗主國英國人所帶入日本的。
現在的日式咖哩飯則融合了日本與歐洲的特色。日式咖哩飯的材料除了蔬菜以外，也包括牛肉、豬肉或雞肉，日式咖哩味道較其他地區的咖哩甜，辛辣程度也較低。即使在日本，不同的地方也有不同的食肉文化，關西地方的咖哩飯多用牛肉，而關東卻多用豬肉。
