哈爾瓦甜食

哈爾瓦甜食是指整個中東，南亞，中亞，西亞，北非，非洲之角，巴爾幹，東歐，馬耳他和猶太人世界的種類很多，緻密甘甜的甜點。

(阿拉伯语：حلوى‎ / ALA-LC: ḥalwà)，意思是“甜”，用來描述兩種類型的甜點：

• 基於麵粉 - 這種類型的酥糖是輕微的膠質和糧食麵粉，一般粗麵粉製成的。主要成分是澄清的黃油，麵粉和糖。
• 基於堅果黃油 - 這種類型的酥糖是易碎的，通常芝麻醬（芝麻糊）或其他堅果黃油，如葵花籽黃油。主要成分是堅果，黃油和糖。

酥糖也可能會基於許多其他成分，包括葵花籽，各種堅果，豆類，扁豆，胡蘿蔔，南瓜，山藥，南瓜等蔬菜。