唐扬

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鸡肉唐扬
日語寫法
日語原文 から揚げ、空揚げ、唐揚げ
假名 からあげ
平文式罗马字 kara a ge
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维基词典上的词义解释:

唐扬日语からあげ、空揚げ、唐揚げ、から揚げ)是日本的一种烹调方法,通常指将各类食物、大多数情况下肉类(尤其是鸡肉)放入制。 一般是将切成小块的原料在酱油调味料混合物中醃渍后裹以调味面粉土豆粉放入油炸而成。使用鱼肉则叫南蛮渍(日语南蛮漬け)。

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