啦喉赫

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啦喉赫laxoox)是索马里吉布地面包, 在索马里兰格外有名。它與衣索比亞的injera有些類似,但體積較小。它的製作,使用中筋麵粉低筋麵粉酵母、温水、少許的等材料。用手加以敲打混合直到變軟,然後放一個晚上使之發酵。啦喉赫一般在早上或傍晚食用。

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