回族

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祷告的回族人

回族，是“回回民族”的简称，是中国55个少数民族之一，是中国少数民族中散居全国、分布最广的民族。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、青海以及河南、河北、山东、云南等省也有大小不等的聚居区。大约有981.6万人（2000年）。

[编辑] 回族的形成

回族人是由中國的漢人和其他國家地區遷徙自此的民族，在历史時間的變遷融合形成的民族。這些遷徙自此的民族包括了信仰伊斯兰教的阿拉伯人、伊朗人以及突厥语系民族等。距今600年前的元末明初，今日的回族人口開始成型。

651年唐朝时伊斯兰教正式传入中国，大批穆斯林商人陆续由海路及陆路（丝绸之路）来华，伊斯兰教先知的弟子"撒哈八·斡葛思"在廣州傳教。回回人於广州、等城市定居，成為了現今中國沿海，如山東、福建、廣東及海南的回族。还有丝绸之路来的穆斯林，住在了当时的首都长安（今陝西省西安市）．他们建筑了中国最早的一批清真寺（大陆说法），礼拜寺（台湾说法），回教堂（南洋说法）。当时海上来的穆斯林被称为蕃客，至元代被称为回回蕃客或南蕃回回，成为回回人的一部分。回回一词初见于北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭大雅《黑鞑事略》中，主要指葱岭东、西处于黑汗王朝统治下的回纥人。回回是回紇的轉音，民間也有將回回稱為回紇，兩者與回鶻三名可以通用。黑韃事略提出，回回國乃回紇之種。證明概念互換是有的。回回在蒙古語有另一稱呼：撒爾塔兀勒，專指花剌子模，廣指中、西亞穆斯林。元代，这些穆斯林被归入色目人等级，高于汉人和南人。于是大量纯血统的汉族也為此而皈依伊斯兰教，自称世代是回回。回回是元代对穆斯林的通称。回回人之後朝代則不完全等於中、西亞来的穆斯林，一些其他种族一旦皈依了伊斯兰也被歸屬回回人，如欽察,康里,阿蘭,猶太人,吉普賽、,占城人等。至明代則通稱伊斯兰教为回教，称其教徒为回回人。清代至民国初年凡信仰伊斯兰教的民族统称回或回回。而回族主要源自於13世纪初葉，大量因戰亂、貿易等因素，被迫迁来中国的中亚人、波斯人和阿拉伯人，而後與當地汉族人、维吾尔人、蒙古人及阿兒渾人融合，形成了現今的回回民族，把汉语作为母语的穆斯林。1949年，中华人民共和国成立後，各地方民族确定了自己的族称，回回不再指中国全部的穆斯林，而演变成了回族的通俗称呼，大陆也放弃使用回教这一说法，而是按照穆斯林的习惯，改称为伊斯兰教．在这两个称谓上，大陆是有别于海外其他一些地方的．此外，值得一提的是，元代宗王阿難答信奉回教，與元武宗爭帝失利後，被殺。而其部眾則退居吐魯番等西北地區，對西北的回族人口優勢起了重要作用。

[编辑] 语言

回族的语言，在其东迁初期为阿拉伯语、波斯语和汉语混雜使用。回族由于长期和汉族居住，逐渐习惯以汉语为使用语言，因此回回應屬於漢語穆斯林，且不存在「回語」，但是回族所使用的漢語當中還是保留著相當數量的阿拉伯語和波斯語所轉變而成的語彙，如多斯蒂（兄弟）、色倆目（您好）、虎失奴底（滿意）、都士曼（敵人）、伊不利斯（魔鬼）等等。在边疆地区也经常使用当地民族语言。與此同時，回族人仍然保有不少過去阿拉伯、波斯等传统，在经济生活，宗教信仰和风俗习惯等方面表现出其特色。

[编辑] 飲食

回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗，蓋源於伊斯蘭教。例如，《古蘭經》中說：“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之命而宰的動物。”平時，凡盛過這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其他困難的條件下，借用漢族的鍋，也必須用大火燒過一陣，方才使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請阿訇宰殺，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規的回民宰殺。稱為抹殺'，忽必烈曾禁止如此，穆斯林被迫吃死肉。他們不稱殺，稱宰。

回族喜歡吃的菜肴有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。

回族還有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以“陜青”、“茉莉”為主。喝蓋碗茶的花樣甚多，如用陜青茶、白糖、柿餅、紅棗沏泡“白四品”；用磚茶、紅茶、紅棗、果幹沏泡的“紅四品”；用花茶、冰糖、白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、柿餅、果乾等沏泡的“十二味香茶”。

[编辑] 信仰

回族信仰伊斯兰教，伊斯兰教对其历史、文化和日常生活都有重要的影响。回族人自稱正教徒。

回民从刚出生时开始，就要请阿訇起回回名字，被称为经名，结婚、死亡都由阿訇证婚及主持殡葬。因為信仰的需要，回民习惯在居住的地方建造礼拜寺（也称清真寺），围寺而居。

回民的伊斯蘭教分老教與新教(哲合忍耶),新教是由馬明心發展出來的,後來撒拉族的蘇四十三與回民田五舉事時是以發教為名義發生的。

[编辑] 服装

回族民族服装具有鲜明的特点。男子一般上穿白色对襟褂，外套黑色对襟坎肩，头戴白色或黑色无檐小圆帽，称“回回帽”、“号帽”，亦称“礼拜帽”。根据《古兰经》规定，回族穆斯林妇女多头戴遮头护面的盖头。盖头的颜色依年龄而不同，老年用白色，中青年用黑色，姑娘用绿色。这既符合了伊斯兰教教义的规定，又形成了独具特色的民族服饰。《古兰经》规定：“你对信女们说，叫她们降低视线，遮蔽下身，莫露出首饰，除非自然露出的。叫她们用面纱遮住胸膛，莫露出首饰，除非对她们的丈夫，或她们的父亲，或她们的儿子。”213

[[Image:==婚姻== 婚姻方面，回族注重男女双方在信仰和生活习惯上的一致，主张男女“婚姻无贫富，必择善良”，不重门第、富贵，而注重双方的信仰、品德和才貌。举办婚礼时要请阿訇念“尼卡哈”（阿拉伯语，意为结合），写“依扎布”（证婚书），男方还要给女方聘金（根据男方条件而给予女方并由女方单独拥有支配的一定数量的钱财）。]][[Image:[[Image:[[Image:]]]]]]