固定化酶

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固定化酶是一种工程的常见技术。在这种技术中,酶被吸附到一种惰性的低水溶性的物质上(如海藻酸钙——可由海藻酸钠溶液和氯化钙的酶溶液制得)。这种技术可以使得酶对于pH或者温度的抗逆性增加。这种技术也使得酶在反应中得以被固定,因此可以轻易地与反应物或产物中分离,因此也可以被再次使用。这种非常有效率的技术在工业化酶促反应中被广泛使用。固定化酶的其中一种技术也被称作全细胞固定化技术。

酶的固定化方法[编辑]

  • 固体吸附法:酶被吸附在惰性物质的外部。总的来说,这种方法是此处列举三种方法中最慢的一种。吸附反应并不是化学反应,因此固定化的酶的活性位点有可能会被基质挡住,进而大大降低酶活性。
  • 包埋法:酶被包埋在不溶的柱子或者微球内,如海藻酸钙柱子。然而,这种不溶性阻碍了底物进入或者是产物移出。
  • 交联法:酶通过化学反应被共价结合在一种基质上。这种方法是目前最为有效的方法。由于化学反应保证了结合位点并不覆盖酶的活性位点,因此酶的活性只受到固定化的程度的影响。