基因改造食品

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基改出來的金色米

基因改造指通过生物技术把基因片斷从生物中分离出来,然后植入另一种生物体内的技术。含有通过转基因技术制造出来的新品种生物的食物就是转基因食物英文Genetically modified food)。例如,北极鱼体内的某个基因有防冻作用,科学家将它抽出,植入西红柿里,于是就制造出新品种的耐寒西红柿。这种西红柿以及含有这种西红柿成分的番茄酱则是转基因食物。

目前世界上各国对于转基因食品的态度不一,由于对于转基因技术的使用时间更久,美洲对于转基因食品的顾虑相比欧洲,亚洲等地要低,美国加拿大是少数几个非强制标注转基因食品标签的国家之一。 [1] [2] 欧盟在2005年前对于转基因食品以及作物具有保守的心态,05年后批准了一些农作物的种植及上市作为饲料或食用等。 [3] 亚洲,一般民众对于转基因食物都存在质疑与担心。 而中国成首个批准主粮转基因种植国家。[4]

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争议 [编辑]

支持一方的理據 [编辑]

转基因食物的支持者宣称转基因食物是安全的,并且具有传统食物所不具备的特性,可以解决包括全球饥荒在内的多个问题。例如通过转入抗虫害基因,可以减少农药的使用。通过转入抗旱基因的玉米可以减少灌溉用水[5]。而水稻转基因可以增加水稻中缺乏的维他命A和元素铁,从而提高其营养,这对以水稻为主食的亚洲人是很有好处的[6]

基因嫁接技術

反對一方的理據 [编辑]

反对者称目前对转基因食物进行的安全性研究都是短期的,无法有效评估人类几十年进食转基因食物的风险。另外的反对者则担心转基因生物不是自然界原有的品种,对于地球生态系统来说是外来生物。转基因生物的种植会导致这种外来品种的基因传播到传统生物中,并导致传统生物的基因污染。许多环境保护组织,包括绿色和平世界自然基金会地球之友等国际机构都持有该种观点。[7][8]但是,由于反对机构的非专业性,所以其相关实验大多都未经过同行审评得到科学界的认同,即使是有相关的论证,如同支持方一样,反对方的实验也是一种短期结论。

参考资料 [编辑]

  1. ^ http://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/FoodLabelingNutrition/ucm059098.htm FDA guidance
  2. ^ http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/gmf-agm/fs-if/faq_3-eng.php 加拿大卫生部关于转基因食品的回答
  3. ^ http://ec.europa.eu/food/dyna/gm_register/index_en.cfm 欧盟转基因食品数据库
  4. ^ http://finance.sina.com.cn/roll/20100116/10597256310.shtml
  5. ^ 转基因其实很环保[1]
  6. ^ 转基因水稻有助于解决营养不良问题[2]
  7. ^ http://www.greenpeace.org/china/zh/campaigns/food-agriculture/science/ge/
  8. ^ NRC. (2004). Safety of Genetically Engineered Foods: Approaches to Assessing Unintended Health Effects. National Academies Press. Free full text.

外部链接 [编辑]

相關條目 [编辑]