基因改造食品
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基因改造指通过生物技术把基因片斷从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内的技术。含有通过转基因技术制造出来的新品种生物的食物就是转基因食物（英文：Genetically modified food）。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。这种西红柿以及含有这种西红柿成分的番茄酱则是转基因食物。
目前世界上仅有包括中国在内的5个国家开放对转基因食品的市场准入，大部分国家对转基因食品持质疑或否定态度，[1] 而中国成首个批准主粮转基因种植国家。[2]
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[编辑] 争议
[编辑] 支持一方的理據
转基因食物的支持者宣称转基因食物是安全的，并且具有传统食物所不具备的特性，可以解决包括全球饥荒在内的多个问题。例如通过转入抗虫害基因，可以减少农药的使用。通过转入抗旱基因的玉米可以减少灌溉用水[3]。而水稻转基因可以增加水稻中缺乏的维他命A和元素铁，从而提高其营养，这对以水稻为主食的亚洲人是很有好处的[4]。
[编辑] 反對一方的理據
反对者称目前对转基因食物进行的安全性研究都是短期的，无法有效评估人类几十年进食转基因食物的风险。另外的反对者则担心转基因生物不是自然界原有的品种，对于地球生态系统来说是外来生物。转基因生物的种植会导致这种外来品种的基因传播到传统生物中，并导致传统生物的基因污染。许多环境保护组织，包括绿色和平、世界自然基金会和地球之友等国际机构都持有该种观点。[5][6]
[编辑] 参考资料
- ^ http://mall.cnki.net/magazine/Article/XWZK201012011.htm 中国新闻周刊2010年第12期：转基因作物在国外
- ^ http://finance.sina.com.cn/roll/20100116/10597256310.shtml
- ^ 转基因其实很环保[1]
- ^ 转基因水稻有助于解决营养不良问题[2]
- ^ http://www.greenpeace.org/china/zh/campaigns/food-agriculture/science/ge/
- ^ NRC. (2004). Safety of Genetically Engineered Foods: Approaches to Assessing Unintended Health Effects. National Academies Press. Free full text.
