塔巴斯科辣椒醬

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塔巴斯科辣椒酱Tabasco sauce麦克汉尼公司McIlhenny Company
公司類型 私有(家族所有)
成立 1868年
創辦人 艾德蒙·麦克汉尼
總部地點 艾弗里岛路易斯安那州, 美国
產業 食品加工
產品 辣椒沙司及其他调味品
員工人數 大约200人(2007年)
網址 TABASCO.com
塔巴斯科辣醬

塔巴斯科辣椒酱英语Tabasco sauce),是一種用塔巴斯科辣椒製作的辣醬。它也是美國路易斯安那州艾弗里岛(Avery Island)McIlhenny公司的註冊商標。

歷史[编辑]

1868年,艾德蒙·麦克汉尼(Edmund McIlhenny)從中美洲帶回辣椒的種子,製作出第一罐塔巴斯科辣醬。他的配方被沿用到今日。

它由朝天椒、醋和盐制成,接着在白橡木琵琶桶中陈年三年。带有辣味。纵使是美國制造,不过仍沿用墨西哥塔巴斯科州的州名。McIlhenny公司到目前是第五代家族经营

料理[编辑]

外部链接[编辑]