塔巴斯科辣椒醬

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
塔巴斯科辣椒酱 Tabasco sauce 麦克汉尼公司 McIlhenny Company
公司類型 私有(家族所有)
成立 1868年
創辦人 艾德蒙·麦克汉尼
總部地點 艾弗里岛, 路易斯安那州, 美国
產業 食品加工
產品 辣椒沙司 及其他 调味品
員工人數 大约200人(2007年)
網址 TABASCO.com
塔巴斯科辣醬

塔巴斯科辣椒酱英语Tabasco sauce),是一種用塔巴斯科辣椒製作的辣醬。它也是美國路易斯安那州艾弗里岛(Avery Island)McIlhenny公司的註冊商標。

歷史[编辑]

1868年,艾德蒙·麦克汉尼(Edmund McIlhenny)從中美洲帶回辣椒的種子,製作出第一罐塔巴斯科辣醬。他的配方被沿用到今日。

它由朝天椒、醋和盐制成,接着在白橡木琵琶桶中陈年三年。带有辣味。纵使是美國制造,不过仍沿用墨西哥塔巴斯科州的州名。McIlhenny公司到目前是第五代家族经营

料理[编辑]

外部链接[编辑]