塔巴斯科辣椒醬
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| 塔巴斯科辣椒酱 Tabasco sauce 麦克汉尼公司 McIlhenny Company | |
|---|---|
| 公司類型 | 私有（家族所有） |
| 成立 | 1868年 |
| 創辦人 | 艾德蒙·麦克汉尼 |
| 總部 | 艾弗里岛, 路易斯安那州, 美国 |
| 產業 | 食品加工 |
| 產品 | 辣椒沙司 及其他 调味品 |
| 員工人數 | 大约200人（2007年） |
| 網址 | TABASCO.com |
塔巴斯科辣椒酱（英语：Tabasco sauce），是一種用塔巴斯科辣椒製作的辣醬。它也是美國路易斯安那州艾弗里岛(Avery Island)McIlhenny公司的註冊商標。
歷史 [编辑]
1868年，艾德蒙·麦克汉尼（Edmund McIlhenny）從中美洲帶回辣椒的種子，製作出第一罐塔巴斯科辣醬。他的配方被沿用到今日。
它由朝天椒、醋和盐制成，接着在白橡木琵琶桶中陈年三年。带有热、辣的味道。纵使是美國制造，不过则沿用墨西哥塔巴斯科州的州名。McIlhenny公司到目前是第五代家族经营。
料理 [编辑]
外部链接 [编辑]
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