墨西哥菝葜

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墨西哥菝葜
Smilax aristolochiifolia - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-130.jpg
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物门 Magnoliophyta
綱: 單子叶植物纲 Liliopsida
目: 百合目 Liliales
科: 菝葜科 Smilacaceae
屬: 菝葜屬 Smilax
種: S. regelii
二名法
Smilax regelii
Killip & C.V.Morton
異名

Smilax ornata Hook.f.[1]

墨西哥菝葜Smilax regelii)是菝葜科牛尾菜属菝葜属)的多年生植物,原产于美洲热带地区。墨西哥菝葜的英語俗名Sarsaparilla有時亦包括墨西哥菝葜的其他近缘种。有人稱其為土茯苓,但正确来说土茯苓其实是指另一个品种光叶菝葜(Smilax glabra Roxb)的根。

效能[编辑]

菝葜属植物为攀缘植物,在世界各地均有分布,约有350种。自古以来便被视作香草、野菜和生药、中药,并用于治疗风湿、痛风、感冒以及用于退烧。欧洲从16世纪起也把菝葜屬植物作为淋病梅毒等性病的治疗药方使用。因其含有较多的皂苷等配糖体,也有人视作类固醇药剂来使用以暂时提高运动能力。以及作为治疗其他皮肤疾病(如:脓疮、皮肤糜烂)、水银中毒等药的材料之一来使用。主要使用其干燥处理后的根部和根茎部分。

使用墨西哥菝葜制作的食品[编辑]

  • Sarsaparilla 果汁糖及糖果(欧洲地区有售)
  • Sarsaparilla Stick(一种棒状的点心)

使用墨西哥菝葜制作的清凉饮料[编辑]

  • 沙士(Sarsaparilla 或 Sarsae):是一种碳酸饮料,因两岸三地的文化差异,称呼方式略有不同,台湾称“沙士”,香港称为“沙示”,是以植物墨西哥菝葜(Sarsaparilla)为主要调味的原料,因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸饮料。沙士虽色泽相近于可乐,但口味截然不同。该饮料来源不可考,应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。美国人移民新大陆,且往中美洲扩展势力范围后,成为美国民众常喝饮料。据史载,19世纪,沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。
  • 根汁饮料:一种用薑和其他植物的根制成,不含酒精的饮料,盛行于美国。
  • Dr Pepper:Dr Pepper是一种特殊的果汁混合物,凭借其褒贬不一的独特口味在全球拥有一大批忠实的拥护者。
  • 沙士苏打水:在欧洲地区有售卖。

參考文獻[编辑]

  1. ^ Smilax regelii Killip & C. V. Morton. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2010-02-03 [2010-07-08]. 

外部連結[编辑]