多酚

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多酚英语polyphenol)是指一组植物中化学物质的统称,因具有多个基团而得名。多酚在一些植物中起到了呈现颜色的作用,如秋天叶子

多酚类物质具有很强的抗氧化作用。绿茶是多酚类物质的一个来源。

参考文献[编辑]

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参见[编辑]