夜市
夜市為主要於夜間做買賣的市場，可能販售雜貨、飲食、遊戲等。夜市常是熱帶、亞熱帶國家的重要觀光景點；在台灣、香港、東南亞等地是庶民生活文化的重要代表之一。
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[编辑] 歷史
[编辑] 中國
隋唐時代，市場的營業時間受到政府嚴格的規定，每天早晚隨著官吏的管制而開閉[1]。到了晚唐，長安崇仁坊開始出現夜市[2]，並逐漸發展到洛陽、開封、揚州等大城市[3]，有時也見於海邊[4]。到了宋朝，乾德三年（965年），取消了三更以後禁夜市的規定[5]，至徽宗政和、宣和年间尤盛，据《东京梦华录》记载，有州桥夜市：“夜市北州桥又盛百倍，车马阗拥，不可驻足，都人谓之‘里头’”[6]，《东京梦华录》“州桥夜市”一条，说：“出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街，水饭、爊肉，乾脯；王楼前，獾儿、野狐、肉脯、鸡；梅家、鹿家，鹅、鸭、鸡、兔、肚肺、鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。 ”冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市[7]。開封甚至因而出現了從五更營業到天亮的「鬼市」，如“潘楼……东十字大街，曰从行裹角，茶坊每五更点灯博易，买卖衣服、图画、花环、领抹之类，至晓即散，谓之‘鬼市子’。”[8]。其他城市的夜市也逐漸普及，《成都志》記：“錦江夜市連三鼓，石室書齋徹五更”[9]。張仲殊《望江南》寫道：“成都好，蠶市趁遨遊。夜放笙歌喧紫陌，春邀燈火上紅樓，車馬溢瀛洲。”可謂習沿至今，夜市仍盛。“钟晨暮鼓”与夜市有一定的联系，在夜禁的时候，敲钟为早晨营业的时间，敲鼓为实行夜禁的标志
[编辑] 其他國家
[编辑] 種類
依照營業時間區分，夜市一般分為兩大類，後再可細分：
- 定點夜市（每日營業的夜市、地點固定）
- 流動夜市：祇在特定日期（一般為每星期一次）營業的夜市，由於參與的商家在其他日期會集體移動至其他特定地點營業，有如一個流動於臨近各地的夜市，故以此稱之。一般常見於鄉間或都市邊緣的大型空地上，平時可能作為停車場。商家全部為攤販形態，傍晚時到達場地，午夜過後全部撤除。此類型夜市好處是便於清掃及停車，及新鮮感較大（每次攤販不盡相同），缺點是可能影響臨近住家安寧。
[编辑] 商品
夜市多在民眾下班時間後營業，所以除了日常用品外，亦供應飲食、遊戲等：
多數臺灣夜市皆同時具備以上多種商品，使得夜市成為庶民生活密不可分的一部分、夜生活另一選擇。
[编辑] 著名夜市
[编辑] 台灣
[编辑] 韓國
- 首爾東大門市場
[编辑] 香港
[编辑] 中國大陸
[编辑] 泰國
[编辑] 新加坡
[编辑] 馬來西亞
[编辑] 關島
[编辑] 注釋
- ^ 《唐會要》卷86《市》記載：“開成五年十二月敕：京夜市，宜令禁斷。”
- ^ 《長安志》卷八：崇仁坊“一街輻輳，遂傾兩市，盡夜喧呼，燈火不絕。”
- ^ 王建《夜看揚州市》詩：“夜市千燈照碧雲，高樓紅袖客紛紛，如今不似昇平日，猶自笙歌徹曉聞。”張籍《送南客》詩：“夜市連銅柱，巢居屬象州。”
- ^ 鄭熊《番禺雜記》：“海邊時有鬼市。半夜而合，雞鳴而散，人從之多得異物。”
- ^ 《宋会要辑稿·食货六七》：“京城夜市至三鼓已来，不得禁止。”
- ^ 《东京梦华录》卷三“马行街北诸医铺”条
- ^ 《东京梦华录》卷三“马行街铺席”条
- ^ 《东京梦华录》卷二“潘楼东街巷”条；俞樾《茶香室三鈔‧鬼市子》：“按今京師有所謂黑市者，殆即宋時鬼市子乎！”
- ^ 《方輿勝覽》卷五十一引《成都志》
[编辑] 參考資料
- 杜正勝主編，《中國文化史》，2006年修訂三版，三民書局出版。
[编辑] 參見
[编辑] 外部連結
- 臺灣交通部觀光局主題行程 > 夜市之旅（正体中文）（英文）（日文）（法文）（德文）（西班牙文）（韓文）（荷兰文）
- 全台知名夜市線上逛街Q版地圖（正体中文）
