大腸包小腸

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臺北市西門町徒步區內的大腸包小腸

大腸包小腸台灣一種小吃,發源於台灣花蓮的客家人出門工作時的點心。切開烤過的糯米腸,夾住體積較小、烤過的台式香腸,塗抹醬油膏等醬料,用炭火或爐火烤熟後,加上生大蒜台式酸菜即成。部份賣者會加上香菜花生粉、台式酸菜、生大蒜、九層塔黑胡椒醬等。