太妃糖（英语：toffee，香港音譯為拖肥，國語音譯為太妃），是一種西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。
