奇異果
 |
建議此條目或章節與獼猴桃合并。（討論） |
 |
此條目或章節可能包含原创研究或未查证内容。 请协助添加参考资料以改善这篇条目。详细情况请参见讨论页。 |
 |
此条目需要补充更多来源。（2012年2月9日） 请协助添加来自可靠来源的引用以改善这篇条目。无法查证的内容会被提出异议而移除。 |
| 品種群 Kiwifruit c.v. hayward |
|---|
_1_Luc_Viatour.jpg) 切開了的奇異果 |
| 种 |
| 美味獼猴桃 Actinidia deliciosa |
| 品种群 |
| Kiwifruit group |
| 起源 |
| 中國 |
| 品种群成员 |
| 見內文 |
| 每100g食物营养值(3.5 oz) | |
|---|---|
| 熱量 | 60 千卡 260 kJ |
| 碳水化合物 | 14.66 g |
| 糖 | 8.99 g |
| 膳食纖維 | 3 g |
| 脂肪 | 0.52 g |
| 飽和脂肪 | 0.029 g |
| 單元不飽和脂肪 | 0.047 g |
| 多元不飽和脂肪 | 0.287 g |
| 蛋白质 | 1.14 g |
| 色氨酸 | 0.015 g |
| 蘇氨酸 | 0.047 g |
| 異亮氨酸 | 0.051 g |
| 亮氨酸 | 0.066 g |
| 赖氨酸 | 0.061 g |
| 蛋氨酸 | 0.024 g |
| 胱氨酸 | 0.031 g |
| 苯丙氨酸 | 0.044 g |
| 酪氨酸 | 0.034 g |
| 缬氨酸 | 0.057 g |
| 精氨酸 | 0.081 g |
| 組氨酸 | 0.027 g |
| 丙氨酸 | 0.053 g |
| 天冬氨酸 | 0.126 g |
| 穀氨酸 | 0.184 g |
| 甘氨酸 | 0.06 g |
| 脯氨酸 | 0.044 g |
| 絲氨酸 | 0.053 g |
| 水 | 83.07 g |
| 維生素A equiv. | 4 μg (0%) |
| - β-胡蘿蔔素 | 52 μg (0%) |
| - 葉黃素與玉米黃素 | 122 μg |
| 硫胺(維生素B1) | 0.027 mg (2%) |
| 核黄素(維生素B2) | 0.025 mg (2%) |
| 烟酸(維生素B3) | 0.341 mg (2%) |
| 泛酸(維生素B5) | 0.183 mg (4%) |
| 吡哆醇(維生素B6) | 0.063 mg (5%) |
| 叶酸(維生素B9) | 25 μg (6%) |
| 钴胺素(維生素B12) | 0 μg (0%) |
| 维生素C | 92.7 mg (155%) |
| 维生素D | 0 IU (0%) |
| 维生素E | 1.46 mg (10%) |
| 维生素K | 40.3 μg (38%) |
| 钙 | 34 mg (3%) |
| 铁 | 0.31 mg (2%) |
| 镁 | 17 mg (5%) |
| 锰 | 0.098 mg (5%) |
| 磷 | 34 mg (5%) |
| 钾 | 312 mg (7%) |
| 钠 | 3 mg (0%) |
| 锌 | 0.14 mg (1%) |
| 參照美國標準的相對百分比 成人日參考攝入量（RDI） 來源：（英文）美国农业部营养数据库 |
|
奇異果，又稱獼猴桃、中國醋粟，是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱（主要種源包括美味獼猴桃），其他中文名稱還有猕猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、几维果、木子與毛木果[1]等。
最普通的美味獼猴桃，大小和一个鸡蛋差不多（約6公分高、圓周約4.5至5.5公分），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。獼猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
此物種原生地為中國，1904年伊莎贝尔把中国南方的猕猴桃种子带回新西兰之后，经多人努力培育出現今人們食用的奇异果。如今，新西蘭是猕猴桃的主要產地，以「kiwifruit」的名字销售到世界各國，在北美人们更常簡称其为「kiwi」。此名稱的来源则是1959年间，一家新西兰公司开始推广这种原先英语译名为Chinese gooseberry（汉语直译唐醋栗、唐鹅莓）的水果，到1974年kiwifruit成为西方通用的商品名。现在主要出产国家有意大利，中国（陕西周至县）南韓，新西兰等国家。
[编辑] 历史
1904年，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长到中国湖北宜昌探望她的姐姐，并把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。[2][3]
[编辑] 營養
紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現，奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。
美國Rutgers大學博士Paul LaChance在一份 "水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議 "報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳丁。奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。
根據美國食品研究調查，奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。研究顯示，水果因為含有大量維他命C而倍受人們重視，根據FDA的標準除了西洋梨以外，所有水果都可以稱得上是維他命C的良好來源。
另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠，而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度，進而有預防心臟病的功能；大量纖維也有促進排便功能值得注意的是，奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長素分泌。
沾著芥末吃 風味更佳喔^__________^
-
Kiwifruit orchard in Himachal Pradesh, India
-
Female flower
-
Male flowers
-
Sliced kiwifruit
-
Kiwifruit.
