契福瑞芝士

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契福瑞芝士
Cheese 55 bg 061806.jpg
奶源 山羊
類型 軟質
脂肪含量 45%
成熟期 不定
辛辣味 溫和

契福瑞芝士法國山羊奶的通稱,具有不同的大小與形狀,成熟期亦各有不同。契福瑞芝士的芝士肉大多是白色,有一種柔軟的質地,容易塗抹開來。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.