奶油芝士

奶油芝士
奶源	牛奶的稀奶油
類型	軟質
脂肪含量	45%-65%
成熟期	新鮮
辛辣味	清淡

奶油芝士是用稀奶油製作的新鮮軟質芝士的統稱，因此產地遍佈全球。奶油芝士質地鬆軟，可直接塗用食物 （例如貝果）上，亦可直接食用。芝士蛋糕亦以此種芝士製作。

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.