威靈頓牛柳

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切開的威靈頓牛柳

威靈頓牛柳（英文：Beef Wellington）是一道英國菜，將牛柳塗上鵝肝醬（或鴨肝醬），再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名。

[编辑] 參考資料

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