安藤百福

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日語寫法
日語原文 安藤 百福
假名 あんどう ももふく
平文式罗马字 Andō Momofuku

安藤百福(原名吳百福,1910年3月5日-2007年1月5日),台裔日籍企業家,生於日屬台灣嘉義廳樸仔腳街(今臺灣嘉義縣朴子市),曾改良麵條,製成現代化的泡麵,並創辦日清食品株式会社,有「速食麵之父」之稱。[1] 

生平[编辑]

安藤百福出生於明治43年(1910年),日屬台灣嘉義廳樸仔腳街(今台灣嘉義縣朴子市)。自幼父母雙亡,在日屬台灣臺南廳臺灣府城(今臺灣臺南)由經營布料批发店的祖父母照顧之下成長。昭和7年(1932年),22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱,经营纤维公司「东洋莫大小」。當時,處理針織品的商社稀少,安藤的事业因此得以扩大規模,昭和8年(1933年)他在大阪設立日東商會。安藤经营針織品貿易、光學機器和精密機械的製造,在公司擴大規模的期間,他同时就讀於立命館大學附屬商專的經濟科。

第二次世界大戰中的空襲炸毁了安藤的事務所和工廠。安藤轉換跑道,开始經營百貨公司食品事業。昭和23年(1948年)設立中交總社(現在的日清食品),在大阪府南部的海岸上排列鐵板,用倒海水製造鹽的獨特方法進行製事業。同时,安藤正式归化,成为完全的日本国民。

当时,厚生省(今厚生勞動省)得到了美利堅合眾國的援助物資—小麥粉来製造麵包,並舉行做麵包、吃麵包的獎勵運動。安藤對這個吃麵包獎表示不滿,認為既然同樣是以小麥作為原料,應該以日本國的传统面食為奖励,并對厚生省職員进行質詢。該職員表示,日本的供給體制尚有問題,可以以安藤自己的力量加以推广。但当时的安藤没有充裕的资金来进行其它事业,计划也就无疾而终。

安藤向信用合作社懇求援助并得到了同意。但昭和32年(1957年),此信用合作社倒閉,負擔無限責任的理事長安藤被迫賣掉自己的事業償還負債,只留下了位于大阪府池田市自宅。

安藤於是在自宅的庭園中建了小房以研究速食麵(泡麵),昭和33年(1958年)8月25日,雞味泡麵チキンラーメン)產品成功批發製作,速食麵瞬時成為了受歡迎的商品。同年12月,變更商號日清食品株式會社,會社順利擴大事業。昭和38年(1963年),日清食品在東京證券交易所大阪證券交易所上市。

由于速食麵的广受好評,大量仿制业者出现,安藤因此致力於申請商標專利,保持会社信用。日清食品于昭和36年(1961年)正式登記「チキンラーメン」商標,昭和37年(1962年)得到速食麵的製造專利,並對113家仿製公司發出警告。但昭和39年(1964年)安藤中止了專利壟斷,設立日本拉麵工業協會,轉讓并公開了專利。

安藤开始考虑進入美利堅合眾國,但在昭和41年(1966年)赴美時,他注意到日本國美利堅合眾国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。昭和46年(1971年)9月18日在世界首次發售纸杯麵條「日清杯裝速食麵」,打开日本以外的市场。

平成11年(1999年),紀念安藤業績的即食麵發明紀念館大阪府池田市設立。平成18年(2006年)7月28日,紀念館設立6年半後,入場者突破了100萬人。

平成17年(2005年)6月(95歲),他以「日清食品已培育年輕經營團隊,可放心託付經營。我想在自己還有活力之時進行交棒」的理由,在6月29日卸任取締役,改任創業者會長

平成19年(2007年)1月5日日本時間傍晚6時40分,安藤因急性心肌梗塞,於大阪府池田市市立池田病院去世,享壽97歲。

安藤表示,自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麵

他本身亦是日本即食食品工業協會會長、安藤體育與飲食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面协会会長、平成8年(1996年)成为立命館大學名譽博士。

2010年(平成22年)是安藤百福100歲冥誕[2]、發售記念商品[3][4][5][6]

2011年9月17日、橫濱市中區安藤百福發明記念館(カップヌードルミュージアム)開館。

獲得榮譽[编辑]

語錄[编辑]

  • 企業在人,成業在天。
  • 企業家須有挑戰精神;沒有這種精神,就不會搞出熱門商品。

著作[编辑]

  • 食欲礼賛》(2006年、PHP研究所)
  • 100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行》(2005年、中央公論新社)
  • 魔法拉面发明物语 我的履历书》(2002年、日本経済新聞社)
  • 進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年、日清ネットコム、共著:奥村彪生、安藤百福)
  • 食は時代とともに 安藤百福フィールドノート》(1999年、旭屋出版)
  • 苦境からの脱出激変の時代を生きる》(1992年、日清ネットコム
  • 日本めん百景》(1991年、日清ネットコム
  • 時代に学ぶ美健賢食》(1990年、日清ネットコム
  • 美健賢食新和風薬膳のすすめ》(1989年、日清ネットコム
  • 麺ロードを行く》(1988年、講談社)
  • 安藤百福語録》(1987年、日清食品)
  • 日本の味探訪食足世平(しょくたりてよはたいらか) 続》(1987年、講談社)
  • 食足世平日本の味探訪》(1985年、講談社)
  • 奇想天外の発想》(1983年、講談社)

參見條目[编辑]

參考[编辑]

  1. ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02
  2. ^ チキンラーメン、カップヌードルの各記念パッケージ(チキンラーメンは発売開始当時(1958年)の35円、カップヌードルは同(1971年)100円の特別価格が設定された)、特別企画商品「百福長寿麺」(鶏だし塩ラーメン、鴨だしそばの2種。麺の長さはカップ麺史上最長の100cm)。
  3. ^ -インスタントラーメンの父 安藤百福 生誕百年- 記念商品の発売について - 日清食品株式会社、2010年1月12日
  4. ^ 「即席めんの父」生誕100年 チキンラーメンを「35円」に - J-CASTニュース、2010年1月13日
  5. ^ 日清食品が安藤百福生誕100周年記念配当 - IBTimes、2010年1月13日
  6. ^ インスタント麺誕生100周年「百福長寿麺」 - 日刊スポーツ、2010年1月13日

外部連結[编辑]