安藤百福

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吳百福
安藤 百福
出生 1910年3月5日
Merchant flag of Japan (1870).svg 大日本帝國臺灣嘉義廳樸仔腳街(今 中華民國嘉義縣朴子市)
逝世 2007年1月5日
 日本大阪府
国籍  日本
职业 企業家
知名作品 速食麵
日清食品株式會社創始人
日語寫法
日語原文 安藤 百福
假名 あんどう ももふく
平文式罗马字 Andō Momofuku

安藤百福(原名吳百福,1910年3月5日-2007年1月5日),台裔日籍企業家,生於日屬台灣嘉義廳樸仔腳街(今臺灣嘉義縣朴子市),曾改良麵條,製成現代化的泡麵,並創辦日清食品株式会社,有「速食麵之父」之稱。[1] 

生平[编辑]

日清鸡味泡麵2011

安藤百福出生於明治43年(1910年),日屬台灣嘉義廳樸仔腳街(今台灣嘉義縣朴子市)。自幼父母雙亡,在日屬台灣臺南廳臺灣府城(今臺灣臺南)由經營布料批发店的祖父母照顧之下成長。昭和7年(1932年),22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱,经营纤维公司「东洋莫大小」。當時,處理針織品的商社稀少,安藤的事业因此得以扩大規模,昭和8年(1933年)他在大阪設立日東商會。安藤经营針織品貿易、光學機器和精密機械的製造,在公司擴大規模的期間,他同时就讀於立命館大學附屬商專的經濟科。

第二次世界大戰中的空襲炸毁了安藤的事務所和工廠。安藤轉換跑道,开始經營百貨公司食品事業。昭和23年(1948年)設立中交總社(現在的日清食品),在大阪府南部的海岸上排列鐵板,用倒海水製造鹽的獨特方法進行製事業。同时,安藤正式归化,成为完全的日本国民。

当时,厚生省(今厚生勞動省)得到了美利堅合眾國的援助物資—小麥粉来製造麵包,並舉行做麵包、吃麵包的獎勵運動。安藤對這個吃麵包獎表示不滿,認為既然同樣是以小麥作為原料,應該以日本國的传统面食為奖励,并對厚生省職員进行質詢。該職員表示,日本的供給體制尚有問題,可以以安藤自己的力量加以推广。但当时的安藤没有充裕的资金来进行其它事业,计划也就无疾而终。

安藤向信用合作社懇求援助并得到了同意。但昭和32年(1957年),此信用合作社倒閉,負擔無限責任的理事長安藤被迫賣掉自己的事業償還負債,只留下了位于大阪府池田市自宅。

安藤於是在自宅的庭園中建了小房以研究泡麵(速食麵),昭和33年(1958年)8月25日,雞味泡麵チキンラーメン)產品成功批發製作,速食麵瞬時成為了受歡迎的商品。同年12月,變更商號日清食品株式會社,會社順利擴大事業。昭和38年(1963年),日清食品在東京證券交易所大阪證券交易所上市。

由于速食麵的广受好評,大量仿制业者出现,安藤因此致力於申請商標專利,保持会社信用。日清食品于昭和36年(1961年)正式登記「チキンラーメン」商標,昭和37年(1962年)得到速食麵的製造專利,並對113家仿製公司發出警告。但昭和39年(1964年)安藤中止了專利壟斷,設立日本拉麵工業協會,轉讓并公開了專利。

安藤开始考虑進入美利堅合眾國,但在昭和41年(1966年)赴美時,他注意到日本國美利堅合眾国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。昭和46年(1971年)9月18日在世界首次發售纸杯麵條「日清杯裝速食麵」,打开日本以外的市场。

平成11年(1999年),紀念安藤業績的即食麵發明紀念館大阪府池田市設立。平成18年(2006年)7月28日,紀念館設立6年半後,入場者突破了100萬人。

平成17年(2005年)6月(95歲),他以「日清食品已培育年輕經營團隊,可放心託付經營。我想在自己還有活力之時進行交棒」的理由,在6月29日卸任取締役,改任創業者會長

平成19年(2007年)1月5日日本時間傍晚6時40分,安藤因急性心肌梗塞,於大阪府池田市市立池田病院去世,享壽97歲。

安藤表示,自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麵

他本身亦是日本即食食品工業協會會長、安藤體育與飲食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面协会会長、平成8年(1996年)成为立命館大學名譽博士。

2010年(平成22年)是安藤百福100歲冥誕[2]、發售記念商品[3][4][5][6]

2011年9月17日、橫濱市中區安藤百福發明記念館(カップヌードルミュージアム)開館。

獲得榮譽[编辑]

語錄[编辑]

  • 企業在人,成業在天。
  • 企業家須有挑戰精神;沒有這種精神,就不會搞出熱門商品。

著作[编辑]

  • 食欲礼賛》(2006年、PHP研究所)
  • 100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行》(2005年、中央公論新社)
  • 魔法拉面发明物语 我的履历书》(2002年、日本経済新聞社)
  • 進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年、日清ネットコム、共著:奥村彪生、安藤百福)
  • 食は時代とともに 安藤百福フィールドノート》(1999年、旭屋出版)
  • 苦境からの脱出激変の時代を生きる》(1992年、日清ネットコム
  • 日本めん百景》(1991年、日清ネットコム
  • 時代に学ぶ美健賢食》(1990年、日清ネットコム
  • 美健賢食新和風薬膳のすすめ》(1989年、日清ネットコム
  • 麺ロードを行く》(1988年、講談社)
  • 安藤百福語録》(1987年、日清食品)
  • 日本の味探訪食足世平(しょくたりてよはたいらか) 続》(1987年、講談社)
  • 食足世平日本の味探訪》(1985年、講談社)
  • 奇想天外の発想》(1983年、講談社)

參見條目[编辑]

參考[编辑]

  1. ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02
  2. ^ チキンラーメン、カップヌードルの各記念パッケージ(チキンラーメンは発売開始当時(1958年)の35円、カップヌードルは同(1971年)100円の特別価格が設定された)、特別企画商品「百福長寿麺」(鶏だし塩ラーメン、鴨だしそばの2種。麺の長さはカップ麺史上最長の100cm)。
  3. ^ -インスタントラーメンの父 安藤百福 生誕百年- 記念商品の発売について - 日清食品株式会社、2010年1月12日
  4. ^ 「即席めんの父」生誕100年 チキンラーメンを「35円」に - J-CASTニュース、2010年1月13日
  5. ^ 日清食品が安藤百福生誕100周年記念配当 - IBTimes、2010年1月13日
  6. ^ インスタント麺誕生100周年「百福長寿麺」 - 日刊スポーツ、2010年1月13日

外部連結[编辑]