小紅莓

维基百科，自由的百科全书

小紅莓
小紅莓的果实
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 杜鹃花目 Ericales 科： 杜鹃花科 Ericaceae 屬： 越橘属 Vaccinium 亞屬： Oxycoccos
种
(V. erythrocarpum) (V. macrocarpon) (V. microcarpum) (V. oxycoccus)

小紅莓，又称蔓越橘或蔓越莓，英文名Cranberry，是几类常綠的杜鵑花科灌木总称。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。

目前在北美的一些地区被大量种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。小红莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为小紅莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。

近年来的研究发现，小红莓富含抗氧化的多酚类物质，适当服用有增强免疫系统、防止泌尿感染的作用。^[1]

[编辑] 參見

• 小紅莓汁

[编辑] 參考資料