小費
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小費，是給服務生在規定正額以外的賞錢。小費被視為社交禮儀。小費並不是法定要給，數目也沒有明碼標定，但多數地區的行業都有不成文的規定。通常人們會付鈔而不取回零錢，零錢便當作小費。在不同地區，要付小費的行業都不同。一般來說，旅遊、餐飲（特別是高級餐廳和酒吧）、交通（非公共交通工具）、旅館等的服務生都要給小費，有些地方用洗手間、理髮、送報員、洗潔工也應給。
有些地方，給某些職員小費是禁忌，甚至在法律上禁止，認為等同貪污，例如給政府公務人員、醫護人員、或採訪記者等小費，即使以節日紅包為名，也是犯罪的。當臨近重要節慶如聖誕節，在德國、美國等西方國家，小費習慣上給得較多。
有些國家的服務員所得的小費為其主要收入，例如餐廳酒吧的侍者。餐廳會把法定比率的小費，直接加入餐費。
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[编辑] 小费的定义
小费被视为一种社交礼仪，是服务行业中通行的顾客对服务人员的一种酬谢方式，是在固定工资以外的赏钱。
[编辑] 小费的起源
小费也叫小帐，英文名tips，源于18世纪的英国伦敦。当时酒店的餐桌上常放着一只碗，碗上写着“to insure prompt service（保证迅速服务）”，顾客将零钱放入碗中，将会得到迅速而周到的服务。有人认为这是小费制度的起源。其实中国古代早已有给“赏钱”的习惯，赏赐对象有店小二、奴仆、书童、小厮、跟脚等。中世纪末，德国的酒店通常都要向客人索取小费，时称（给侍者的）“饮酒钱”，因为在酒店里当帮工的女眷和伙计是不拿报酬的，以小费充作薪水。后来，小费的给予范围不断扩大，很多公职人员也能收到叮当作响的钱币。19世纪末，有钱人为了达到某种目的，常以小费的名义向有影响的人物和新闻界人士行贿。
约100年前，西方出现过一次反小费浪潮，当时的反小费协会认为给小费是一种不良风气，号召人们加以抵制，开始效果甚微，原因是很多侍者以小费为生。第一次世界大战以后，餐、旅馆开始实行“10％服务费”制度，将价格提高10％作为服务人员的固定工资。收入尽管已有保障，然而新规定还是难以战胜老习惯，对服务上乘者，顾客依旧甘心解囊，给小费的风气始终没有根绝。
[编辑] 小费的计算方式
随着时代的更替，小费在世界范围内被大家广为接受。但世界各地的小费标准并不统一，在不同的行业、地区都有各自不成文的规定。有些地方，给某些职员小费是禁忌，甚至在法律上禁止，认为等同贪污，例如给政府公务人员、医护人员、或采访记者等小费，即使以节日红包为名，也是犯罪的。当临近重要节日如圣诞节，在德国、美国等西方国家，小费习惯上给得较多。部份國家已經立法，容許店家直接加入餐費。
