小龍蝦派對

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
派對上和蒔蘿一起烹飪的小龍蝦
月亮上的人

小龍蝦派對瑞典語kräftskivakräftpremiär芬兰语rapujuhlat)是一個傳統的北歐國家夏季飲食派對,起源於瑞典。後來通過瑞典裔芬蘭人傳播到了芬蘭[1]

這種派對一般在夏末的八月舉辦,因為20世紀時的這個時節已經是瑞典小龍蝦合法捕撈的最後期限[2]。現在則因為已沒有相關法律阻礙,時間稍稍提前,改在了八月初。正餐傳統上是要在室外吃的,然而因為天氣和蚊蟲叮咬的緣故常常改在室內。參與排隊的人們可能會穿戴上滑稽的紙質帽子、圍裙等裝束,並提著其上繪有“月亮上的人”之像的紙燈籠[2]。派對歡快而喧囂,還有專門的飲酒歌(snapsvisa)獻上,實際上酒比食物要更受歡迎。派對上自然也會有小龍蝦出現,而在吃小龍蝦之前,習慣上應將其殼外的汁液吸食掉[2]

阿瓜維特酒Akvavit)和其他烈酒(snaps)以及啤酒都很受歡迎[3]。龍蝦以鹽水和蒔蘿烹飪,冷卻後呈上,此外也有麵包、瑞典鹽醃鯡魚等各式食物[2]

參考文獻[编辑]

  1. ^ Finnish Crayfish Party. Finnguide. [January 31, 2006]. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Po Tidhom. The Crayfish Party. The Swedish Institute. 2004 [January 29, 2006]. (原始内容存档于February 4, 2009). 
  3. ^ Christina Johansson Robinowitz & Lisa Werner Carr. Modern-Day Vikings: A Practical Guide to Interacting with the Swedes. Intercultural Press. 2001. 123. ISBN 1-877864-88-9.