岩藻糖

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L-岩藻糖
IUPAC名
(3S,4R,5S,6S)-6-Methyltetrahydro-
2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
别名 6-Deoxy-L-galactose
识别
CAS号 2438-80-4
PubChem 17106
ChemSpider 16190
SMILES
InChI
InChIKey SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCBB
ChEBI 2181
性质
化学式 C6H12O5
摩尔质量 164.16 g·mol⁻¹
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

岩藻糖英语Fucose)又稱鹿角藻糖[1],一種化學式為C6H12O5脫氧六碳糖,稱其為脫氧糖的原因是是若將半乳糖六號碳上的羥基去氧(6-去氧-L-半乳糖),就是岩藻糖。存在於哺乳動物植物細胞表面及昆蟲中的聚醣N-linked glycan)。岩藻糖單體聚合形成岩藻多糖

有兩個特徵可區別岩藻糖和其他存在於哺乳動物中的六碳糖,分別是六號碳上缺少羥基和其L組態

α-岩藻糖苷酶可由含有岩藻糖的聚合物中水解產生岩藻糖。

岩藻糖也被添加在各種化妝品品和膳食補充劑中。[2]

参考文献[编辑]

參見[编辑]