左旋與右旋是指有機化合物的对映体對偏振光中分別使光向反時針或順時針方向旋轉。會令偏振光左旋或右旋的异构体會被稱為左旋體和右旋體。在有機化學中，通常用(+)表示右旋，(-)表示左旋。如L-构型的右旋酒石酸，其全名可写作L(+)-酒石酸。
