布伊刀(英语:Bowie knife),是一種特殊風格的美國匕首,在十九世紀時出現,由上校詹姆斯·布伊(James Bowie)設計,刀匠詹姆斯·布萊克(James Black)製造。後來有許多製造者,繼承它的風格,使得這個類型的刀具,都被稱為布伊刀。
1827年,上校詹姆斯·布伊(James Bowie)在一次決鬥中,首次使用這型刀具。