布格麦

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布格麦英文Bulgur)又称碾碎的干小麦布格麦食

来源[编辑]

布格麦主要由硬质小麦碾磨去壳而得,常见于欧洲,中东和印度菜。源自土耳其。

营养价值[编辑]

  • 能量: 1717 kJ (412 kcal)
  • 使用纤维: 25.6 g
  • 蛋白质: 17.21 g
  • 碳水化合物: 69 g (含 0.8 g 糖分)
  • 脂肪: 1.86 g (含 0.2 g 饱和脂肪)
  • 钾: 574 mg
  • 铁: 3.44 mg
  • 血糖指数: 48[1]
  • 每 100 克

引用[编辑]