希腊旋转烤肉

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在烤肉器上的旋转烤肉
用旋转烤肉做成的三明治

希腊旋转烤肉(希腊语: γύρος, [ˈʝiros], 含义为 '旋转'),希腊的一种肉类制品,将肉置于旋转的烤肉器上烤制而成。它经常作为三明治食用。

旋转烤肉在制作时,需要将成片的肉置于一个高大的回转式烤肉器上,烤肉器为垂直放置,并置于热源之上。

土耳其烤肉沙威瑪都算類似的料理,三者過於類似而很容易混淆,且現在的分界也越來越模糊,主要的差異在於包夾用的主食種類和餡料選擇。

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参考文献[编辑]